概述:

双头面筋测定仪的工作原理:

10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按SB/T10248-95规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。


双头面筋测定仪的技术参数(执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》标准):

双头洗涤

搅拌器转速 120±2r/min

离心转速 6000±5r/min

离心工作时间 1min

面筋含量两次测定结果之差不大于1.0%。

面筋指数在指数70-100之间,两次测定结果允许差不过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不过15个单位。

工作电压:AC220V±5%50Hz

外形尺寸:400×300×240mm

重量:16Kg


双头面筋洗涤部分:

细洗涤网规格:200目

粗洗涤网规格:26目

洗杯内径:54mm

洗涤试样量:10g

洗涤液流量:50~56ml/min

和面时间:1~99s(数显可调)

洗涤时间:1~9min(数显可调)


面筋离心部分:

电机转速:6000±5 r/min

脱水板孔径:500μm

工作时间:60s

电机功率:25W


烘干仪部分:

工作温度:100-180℃

相对湿度:<90%

额定功率:650W

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